Merrychef y Friart muestran en vivo la cocina más pequeña y rápida del mundo

 Frau-Enodis y su marca de hornos de cocción acelerada, Merrychef, une fuerzas con Friart, marca de platos de quinta gama de la empresa Fripan (Europastry), para demostrar en vivo y en directo los beneficios de la cocina más rápida y pequeña del mundo.


Es la auténtica revolución de la cocina profesional. Es la restauración sin cocina.


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Desde Frau-Enodis hace tiempo que se apuesta por los hornos de cocción acelerada Merrychef para esta revolución culinaria, por ello, llevan meses trabajado en el desarrollo de menús para la mayoría de las grandes cadenas de restauración nacionales y trabajan en alianzas con los mejores cocineros del país. Fruto de estas uniones nacen las demostraciones con la línea de platos precocinados de quinta gama Friart.


Los show-cookings se han realizado en Menorca (Hotel Audax de Cala Galdana, 17 de abril), Barcelona (instalaciones de Frau-Enodis en Montcada i Reixac, 20 de abril) y Madrid (Pastfrío, Pol. Ind. Vallecas, 27 de abril).


Los asistentes a las demostraciones han podido comprobar en directo y de primera mano este nuevo concepto culinario: Merrychef, un horno microondas con la calidad de un horno convencional. Es la mejor manera de regenerar platos de quinta gama, como los que ofrece Friart.


Con Merrychef se elimina la necesidad de mano de obra cualificada, ni de amplias y complicadas infraestructuras, lo que se traduce en la reducción de costes. Además, no necesita una salida especial para humos, y el acabado de las especialidades es incomparable, tanto por su sabor como por su textura.


En resumen, Merrychef E 401 es práctico, cómodo y muy sencillo de manejar.

Los hornos de cocción acelerada Merrychef utilizan la combinación de convección, aire forzado y microondas para reducir el tiempo de cocción hasta un 80%. En pocos segundos, Merrychef es capaz de hornear homogéneamente.

Diseñados y fabricados en acero esmaltado con una cobertura inoxidable, lo que facilita su limpieza, los Merrychef incluyen un panel de programación digital muy fácil para el usuario, que puede elegir entre 99 tipos diferentes de programaciones, con hasta tres niveles de potencia, para adaptarlo a todo tipo de alimento –potencia variable de 100%, 75% y 50%, para descongelación suave-. Cocer, hornear, tostar y dorar hasta 15 veces más rápido que un horno convencional, Merrychef ofrece flexibilidad, velocidad y conveniencia.