Intercambio Tecnológico - Demo de Convotherm en la Escuela de Hostelería San Narcis.
La escuela de Hostelería San Narcis de Girona y Frau Foodservice están haciendo un ciclo de demostraciones, con intercambio de conocimiento tecnológico centrado en el Horno Mixto Convotherm.
Se harán varias demostraciones entre los meses de octubre y noviembre tanto para profesores como para alumnos de la escuela.
Durante estas jornadas se realizarán demostraciones prácticas hechas por el chef corporativo y profesor David Reig, donde se presentarán desde funciones básicas de del horno hasta la elaboración de menús completos.
La escuela San Narcis de Girona es un icono en el sector de educación para hostelería y tiene profesores como Juan Roca, Salvador Brugués o Manuel Romero por mencionar algunos. La escuela ofrece cursos reglados de los ciclos formativos de grado medio y superior.
Se ha instalado en el cocina pedagógica un OEB 6.10. La utilización de este horno reportará un valor añadido al aprendizaje de los alumnos, futuros profesionales de hostelería.
