Nuevo Convotherm Mini Mobile

Portatil, Flexible y Resistente.

Convotherm, firma perteneciente al conglomerado de fabricantes de maquinaria para cocinas profesionales ENODIS y distribuida en España por Frau Foodservice, acaba de lanzar el nuevo Mini Mobile, un horno de pequeñas dimensiones, totalmente portátil, muy flexible y resistente.

El nuevo Mini Mobile de Convotherm no necesita estar conectado al desagüe ni ninguna conexión de agua, sólo precisa de potencia eléctrica para su correcto funcionamiento. Esto le hace especialmente útil y práctico en determinados establecimientos (locales hosteleros pequeños, tiendas de comida preparada, mostradores de cafeterías o de supermercados, etc.) y, sobre todo, en los servicios de catering a domicilio.

• Portátil: se puede utilizar en cualquier lugar donde haya una conexión eléctrica de 230 voltios.
• Flexible: horno mixto totalmente equipado, plataforma más pequeña (m² 0.31), y apertura de puerta para ambos lados, izquierda o derecha.
• Resistente: los materiales utilizados son muy resistentes y cuentan con la garantía de calidad de la prestigiosa firma Convotherm.

Las peculiares características de este pequeño horno lo hacen grande en prestaciones:

• Utiliza las mismas conexiones que el modelo Convotherm OES 6.06 (1NPE 230V o 3NPE 400 V) y los mismos accesorios (excepto la ducha de lavado).
• Conexión de agua o drenaje innecesarias.
• Peso aproximado de 50 kilogramos (fácil de transportar incluso en vehículos pequeños).
• Cajones de agua y cajones de drenaje en acero inoxidable de alta calidad, removibles, fáciles de limpiar en el lavavajillas.
• Capacidad de los cajones de agua limpia (5,5 litros), de desagüe (4,5, litros).
• Tiempo máximo de cocción con la corriente alterna (monofásica): aproximadamente 4 horas para cocción a vapor y 12 horas de sobrecalentado.
• Tiempo máximo de cocción máxima con la corriente de alto voltaje (trifásica): aproximadamente 2 horas para cocción a vapor y 6 horas de sobrecalentado.
• Sistema Crisp &Tasty completamente operativo (para acabados crujientes).
• Cámara de cocción con función de deshumidificación.
• Panel de control easyTOUCH opcional.
• Equipado con Press & Go (resultado deseado con sólo apretar un botón de programación, ideal para trabajadores menos preparados o inexpertos).
• Necesita exclusivamente agua filtrada.
• Muy limpio gracias a su sistema de reducción de humos.