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NewsPresentación ACT - Advanced Cooking Technology29 de Junio de 2010 Manitowoc y Restaurante 80 grados: Platos Mini, Calidad Multi. 23 de Junio de 2010 Demo de productos Manitowoc al Grupo Areas 7 de Junio de 2010 Equipos Enerlogic Manitowoc. 27 de Abril de 2010 Desmon lidera el mercado con la utilización de gas ciclo pentano 26 de Febrero de 2010  |
   Manitowoc y Restaurante 80 grados: Platos Mini, Calidad Multi.
El Restaurante 80 grados del Grupo Miniplatos S.L., inaugurado en Madrid el pasado 20 de mayo, abarca un nuevo concepto gastronómico: alta cocina en miniatura. Con un menú flexible y adaptado a la gastronomía moderna, los comensales pueden disfrutar de una extensa gama de platos de alta cocina en tamaño reducido, todo esto de manera rápida y económica: el tiempo de preparación ronda los 4 minutos y cada plato sale entre 3 y 4 euros. Para conseguir desarrollar este concepto, los experimentados chefs José Manuel Vidal y Oscar García requerían una cocina que les proporcionara rapidez, variedad y calidad, por lo que contactaron con Manitowoc para que les hiciera un proyecto. Gracias a la interacción Manitowoc y 80 grados, se ha desarrollado una cocina ergonómica y especialmente sistematizada para llegar al nivel técnico exigido por los chefs. 80 grados dispone de maquinas veloces, versátiles y de alta fiabilidad como los Hornos Convomini, Freidoras Frymaster, Lavavajillas Hobart, y las Cámaras de frío Desmon, etc… Estos equipos además de optimizar el consumo de energía, aumentan la seguridad en el ambiente de trabajo. Más informaciones: www.ochentagrados.com  |
